Hvordan kjøle ned drikke mest effektivt?

Ingenting er som kald drikke. Men hvor lang tid tar det egentlig å kjøle ned favorittdrikken? Hva er mest effektivt? Jeg har gått vitenskapelig til verks og funnet svaret enten du foretrekker boblevann, brus, eller øl. Svaret vil kanskje overraske. 

Hvilket alternativ som er best, avhenger av hvor kald drikke du ønsker. Er du fornøyd med 9°C kjøles en 0.33L-boks på bare 15 minutter i vannbad fra springen. I isvann trengs bare 5 minutter. Dette er serveringstemperatur for bayer og pale ale. 

Er du fornøyd med 9°C kjøles en 0.33L-boks på bare 15 minutter i vannbad fra springen. I isvann trengs bare 5 minutter.

Foretrekker du litt kaldere drikke er isvann raskest, 5°C på bare 10 minutter. Dette er ypperlig for boblevann, brus og pilsner. Snø og fryseboks er gode alternativer, men kjøletiden øker til henholdsvis 30 minutter og 1 time.   

Du må være ut i god tid om kjøleskapet er eneste hjelpemiddel. Det tar 2,5 timer å kjøle til 9°C, men hele 10 timer å nå 5°C. 

Du må være ut i god tid om kjøleskapet er eneste hjelpemiddel.

Her er de ulike metodene jeg brukte for å teste den mest effektive måten å kjøle ned drikke:

Isbad

Vannbad

Snø

Fryser

Kjøleskap

Testene ble utført med en vannfylt 0.33L-boks og 1.5L-flaske, hver med et termoelement i midten. Boksen og flasken var 21°C ved starten av hver test. Kjølemediene som ble testet var vannbad (8°C), snø (-2°C), fryser (-20°C), kjøleskap (4°C) og isvann (0°C).   

Kjøle ned drikke i 0.33L-boks: 

• Isbad: 5°C etter bare 10 minutter. 
• Vannbad: 9°C etter 15 minutter.  
• Snø: 5°C etter 30 minutter.  
• Fryser: 5°C etter 1 time.  
• Kjøleskap: 5°C etter 10 timer, 9°C etter 2.5 timer.  

Kjøle ned drikke i 1.5L-flaske: 

• Isbad: 5°C etter 20-25 minutter. 
• Vannbad: 9°C etter 30 minutter. 
• Snø: 5°C etter 45 minutter. 
• Fryser: 5°C etter 1,5 timer. 
• Kjøleskap: 5°C etter 10 timer, 9°C etter 5 timer. 

Tips 1: Reduser ventetiden ved regelmessig å riste lett på beholderen. Da utjevnes temperaturen mer effektivt. 

Tips 2: Snøen smelter så pakk inn et par ganger underveis.  

Tips 3: Kjøl først 15 minutter i vannbad (for å oppnå 9°C), deretter i fryser til ønsket temperatur (om du ikke har snø eller isvann tilgjengelig) 

Tips 4: Temperaturen i kjøleskapet varierer ofte med mange grader fra time til time. Sjekk temperaturen i kjøleskapet med for eksempel et steketermometer. Sett termometeret i et fullt vannglass og la det stå i kjøleskapet over natta.  

Temperatur i kabler

Temperaturovervåkning er ikke bare nyttig for leskedrikker. I SINTEF forsker jeg på elkraftkomponenter og blant annet på temperatur i kabler. I strømkabler er temperatur begrensningen på hvor mye energi som kan overføres. Oftest brukes 90°C som grense for at isolasjonen ikke skal aldres unødig. Frem til de siste årene har mange kabler blitt driftet nærmest i blinde. For hvordan vet man temperaturen i en flere kilometer lang kabler som ligger under bakken, i rør eller i bystrøk?   

Hvordan kan kapasiteten i en strømkabel bli utnyttet maksimalt?

Det mest elegante er å benytte seg av fiber som ofte befinner seg i nyere strømkabler. Teknologien heter distribuert temperaturovervåkning (EN: distributed temperature sensing, DTS) og er et nyttig verktøy for eiere av strømkabler. Ved bruk av fiberen måles temperaturen hver meter langs kabelen i sanntid. I eksempelet er flaskehalsen der hvor strømkabelen ligger under en vei. Vet man temperaturen vet man også hvor mye den kan belastes. Kunnskap om dette kan spare nettselskapene for store summer i unødvendige investeringer, noe som på sikt kan gi deg og meg lavere nettleie.  

Les mer om SINTEF Energy Lab der vi tester komponenter for fremtidens energisystem.  

Les mer:

Strømføringsevnen til kabelanlegg – hva og hvordan

Kabelskjermer: hva er problemene og hvordan skal de løses?

 Bloggen ble opprinnelig publisert 21. desember 2022, og oppdatert 19. desember 2023.