Energieffektivisering

Superkjøling kan føre til mindre kasting av mat

Har du hørt om metoden som gjør at laksen holder seg fersk en hel måned, uten bruk av kjemikalier? Ikke det? Superkjøling heter teknologien, som er en mellomting mellom å fryse fisken og å kjøle den ned. Det skal gi drahjelp til økologiske matprodusenter.

Nå skal den testes ut på økologisk laks og kjøtt, og forhåpentligvis gjøre inntog hos segmentet “miljøbevisste matkonsumenter”.

– Tanken bak er at de som kjøper økologisk er mer opptatt av miljøet og dermed mer bevisst på klimautslipp og ressursutnyttelse enn de som kjøper “vanlige” råvarer, sier prosjektleder Michael Bantle i SINTEF.

Les hele saken i GEMINI.no.

0 comments on “Superkjøling kan føre til mindre kasting av mat

Legg inn en kommentar